SAT Data and Information Center

ศูนย์ข้อมูลและสารสนเทศเพื่อการบริหารองค์กรสู่ความเป็นเลิศ


ผลงานวิชาการอื่น ๆ

กรอง
ของ : จารุวรรณ มณีศรี

โครงการวิจัย (ฐาน PRPM)

ปีงบโครงการ/บทบาทแหล่งทุนช่วงเวลา
2566นวัตกรรมจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ
Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food
ผู้ร่วมวิจัย (ref: 23900)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF)
งบประมาณ: n/a บาท
01-OCT-22, 30-SEP-23
2566ผลิตภัณฑ์คุกกี้จากแป้งกล้วยหินเสริมโพรไบโอติก

หัวหน้าโครงการย่อย (ref: X660195)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF)
งบประมาณ: n/a บาท
01-OCT-22, 30-SEP-23
2565นวัตกรรมจากกล้วยกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ
Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food
ผู้ร่วมวิจัย (ref: X650074)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF)
งบประมาณ: n/a บาท
01-OCT-21, 30-SEP-22
2565ผลิตภัณฑ์คุกกี้จากแป้งกล้วยหินเสริมโพรไบโอติก
Cookie product from saba banana flour supplement with probiotic
หัวหน้าโครงการย่อย (ref: X650236)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF)
งบประมาณ: 189,093 บาท
01-OCT-21, 30-SEP-22
2562ผลของการใช้ยีสต์ Candida stellimalicola TISTR 5963 และเบเกอร์ยีสต์ต่อการผลิตไซเดอร์น้ำส้มสายชูจากตาลโตนดสุกและประยุกต์ใช้ในการทำน้ำสลัด
Effect of Using Candida stellimalicola TISTR 5963 and Baker Yeast for Produce Palmyra Palm Fruit Pulp Cider Vineagar and their application in Salad Dressing
หัวหน้าโครงการ (ref: X620720)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี)
งบประมาณ: 30,000 บาท
01-OCT-18, 30-SEP-19
2561การพัฒนาผลิตภัณฑ์สะตอดองในน้ำปรุงรสพร้อมบริโภค
The Development of Fermented Stinky Bean (Sa Taw Dong) Product in Seasoning for Ready to Eat
หัวหน้าโครงการ (ref: 20584)
เงินรายได้วิทยาเขต
ทั่วไป (วิทยาเขตปัตตานี)
งบประมาณ: 200,000 บาท
01-APR-18, 30-MAR-19
2561สภาวะในการหมักสะตอดองและสูตรปรุงรสที่ผู้บริโภคยอมรับ ? ? ? ? ? ? ? ?
Conditional of Stink Bean Fermentation and Seasoning Consumer Accept
หัวหน้าโครงการ (ref: 21186)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี)
งบประมาณ: 300,000 บาท
01-APR-18, 30-SEP-18
2561การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ขนมถ้วยฟูเพื่อใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์
Development and Cumulative of Ka-Nom Tuay-Fu Product for Commercial Use
หัวหน้าโครงการ (ref: 22033)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 400,000 บาท
24-SEP-18, 24-SEP-20
2560การเติมข้าวโพดหวานและการใช้ถ้วยฟอยล์ต่อคุณภาพและการยอมรับของผู้บริโภคขนมถ้วยฟู
Addition of sweet corn and using foil cupcake to quality and consumers acceptance of Ka-Nom Tuay-Fu
หัวหน้าโครงการ (ref: 19584)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี)
งบประมาณ: 20,000 บาท
01-MAY-17, 31-OCT-17
2556สารสกัดธรรมชาติบางชนิด สำหรับการยืดอายุการเก็บรักษาปลานิลแดงแล่ ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิแช่เย็น
Some Natural Preservative Extracts for Shelf-life Extension of Red Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets During Refrigerated Storage
ผู้ร่วมวิจัย (ref: X560927)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 40,000 บาท
16-SEP-13, 16-MAR-14
2555การผลิตกล้าเชื้อผงสำหรับทำขนมถ้วยฟู
Production of Dried Starter Culture for Making Ka-Nom Tuay-Fu
หัวหน้าโครงการ (ref: X551440)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 300,000 บาท
28-SEP-12, 01-SEP-14
2554การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู
Development of Acetobacter aceti TISTR 102 starter powder production by low-temperature thermal drying and application to vinegar production
หัวหน้าโครงการ (ref: X541122)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 300,000 บาท
17-AUG-11, 16-AUG-13
2554การยืดอายุการเก็บรักษาของปลานิลแล่ (Oreochromis niloticus) ด้วยการใช้สารสกัดจากชาภายใต้การเก็บดัดแปลงบรรยากาศ
Shelf-life extension of Tilapia (Oreochromis niloticus) fillets using tea extracts treatment under modified atmosphere packaging
ผู้ร่วมวิจัย (ref: X541221)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 300,000 บาท
29-SEP-11, 28-SEP-12
2554การยืดอายุการเก็บหอยแมลงภู่โดยการใช้น้ำแข็ง น้ำมันตะไคร้ และการบรรจุดัดแปลงบรรยากาศ
Shelf-life extension of green mussel (Perna viridis) using ice, lemongrass oil and modified atmosphere packaging
ผู้ร่วมวิจัย (ref: 10383)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ)
งบประมาณ: 600,000 บาท
01-OCT-10, 30-SEP-11
2553สมบัติของฟิล์มยีสต์ที่แยกได้จากหน่อไม้ดอง
Characterization of Film Yeast Isolated from Fermented Bamboo Shoot.
หัวหน้าโครงการ (ref: A18056)
เงินรายได้มหาวิทยาลัย
ทุนทั่วไป
งบประมาณ: 173,000 บาท
01-JAN-10, 31-DEC-10
2553การผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti แบบผงโดยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำ
Production of Acetobacter aceti starter powder by low-temperature thermal drying
หัวหน้าโครงการ (ref: X531021)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 250,000 บาท
01-OCT-09, 30-SEP-10
2553การคัดแยกยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติก จากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้าน
Isolation of Yeast and Lactic Acid Bacteria from Starter Culture (Loog-Pang Khomak) for Traditional Ka-Nom Tuay-Fu Production
หัวหน้าโครงการ (ref: X531022)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล)
งบประมาณ: 250,000 บาท
01-OCT-09, 01-SEP-10
2552ผลของน้ำมันขมิ้น และตะไคร้ต่อคุณภาพและการยืดอายุของหอยแมลงภู่ภายใต้การบรรจุดัดแปลงบรรยากาศ
Effect of turmeric and lemongrass oils on the quality and shelf-life extension of green mussel (Perna viridis) under modified atmosphere packaging.
ผู้ร่วมวิจัย (ref: A17131)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ)
งบประมาณ: 300,000 บาท
01-OCT-08, 30-SEP-09
2551ปัจจัยที่มีผลต่อการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดองและพฤติกรรมการบริโภค
Effects of the Inhibition of Film Yeast from Fernented Bamboo Shoot and Consumer's Behavior
หัวหน้าโครงการ (ref: A19230)
เงินทุนร่วม (Matching Fund)
Matching Fund (ชั่วคราว)***
งบประมาณ: 300,000 บาท
01-JUL-06, 31-DEC-07
2550การต้านแบคทีเรียก่อโรคในอาหารด้วยสารสกัดจากดอกไม้
Antimicrobial activity of flowers extract againstfoodborn pathogens.
หัวหน้าโครงการ (ref: A02701)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ)
งบประมาณ: 200,000 บาท
01-OCT-06, 30-SEP-07
2550การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ
Shelf-life extension of refrigerated green mussel(Perna viridis) under modified atmospherepackaging
ผู้ร่วมวิจัย (ref: A03096)
เงินงบประมาณแผ่นดิน
งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ)
งบประมาณ: 286,000 บาท
01-OCT-06, 30-SEP-07
2548การเกิดและการยับยั้งฟิล์มยีสต์จากหน่อไม้ดองด้วยพืชปรุงแต่งกลิ่นรส

หัวหน้าโครงการ (ref: A13412)
เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน
รายได้ วทท
งบประมาณ: 40,000 บาท
01-MAR-05, 28-FEB-06
รวม 22 รายการ 4,478,093 บาท*

Copyright ©2021-2022 by Faculty of Science and Technology
Prince of Songkla University, 181 Rusamilae Meaung Pattani, 94000
Tel: 073-331303 Email: scitech@g.psu.ac.th