| ปีงบ | โครงการ/บทบาท | แหล่งทุน/สถานะ | ช่วงเวลา |
|---|---|---|---|
| 2563 | การวิเคราะห์สมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะเสริมแคลเซียมและสังกะสีด้วยเทคนิคฟูเรียทรานสฟอร์มอินฟราเรดสเปกโตรสโกปี Analysis of physicochemical properties of calcium and zinc fortified goat milk by Fourier transform infrared spectroscopy บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย | เงินรายได้วิทยาเขต ทั่วไป (วิทยาเขตปัตตานี) | 15-04-2020, 14-04-2021 |
| 2562 | การวิเคราะห์ปริมาณกรดไขมันทรานส์ในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน
Analysis of Trans Fatty Acids in Partially Hydrogenated Oil Products บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) | 01-04-2019, 30-09-2019 |
| 2561 | ผลของกระบวนการเตรียมและการสเตอริไลส์ต่อสารประกอบฟีนอลิกและแอนโทไซยานินในน้ำผัก-ผลไม้ Effect of Preparation and Sterilization on Phenolic Compounds and Anthocyanin in Fruit and Vegetable Juice บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) | 01-06-2018, 30-11-2018 |
| 2560 | ผลของพีเอชและการแช่แข็งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะและการปรับปรุงสมบัติ
Effect of pH and Freezing on Physicochemical Properties of Goat Milk and Properties Improving บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 01-10-2017, 30-09-2019 |
| 2558 | ปัจจัยในการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลของกล้วยหินและการยืดอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ กล้วยหินต้ม Factors Affecting Browning Reaction of Kluai Hin (Musa sapientum) and Shelf life Extending of Boiled Banana Products บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 10-08-2015, 09-08-2017 |
| 2557 | ปริมาณกรดเบนโซอิกและซอร์บิกในเครื่องดื่มที่จำหน่ายในพื้นที่สามจังหวัดชายแดนภาคใต้ Benzoic Acid and Sorbic Acid Contents in Beverages Distributed from Three Southern Boarder Provinces บทบาท: ที่ปรึกษาโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน กองทุนวิจัยคณะ วทท. (ทุนพัฒนานักวิจัย) | 20-01-2014, 20-01-2015 |
| 2557 | การละลายของสารประกอบแคลเซียมในน้ำนมแพะในสภาวะต่างๆ Solubility of Calcium Compounds in Goat Milk at Various Conditions บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 30-09-2014, 30-09-2015 |
| 2556 | ผลของกลีเซอรีนในอาหารแพะต่อองค์ประกอบทางเคมี ความคงตัวต่อความร้อนและคุณภาพของน้ำนมแพะสเตอริไลส์ Effect of Glycerin in Goat Ration on Milk Chemical Composition, Heat Stability and Quality of Sterilized Goat Milk บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 17-09-2013, 16-09-2014 |
| 2555 | ผลของสภาวะการทำแห้งแบบพ่นฝอย สารยึดเกาะ และอิมัลซิไฟเออร์ต่อคุณภาพของนมแพะผง
Effect of Spray Drying Conditions, Binder and Emulsifier on Qualities of Goat Milk Powder บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้วิทยาเขต วิจัยกำหนดทิศทาง (วิทยาเขตปัตตานี) | 01-05-2012, 31-10-2013 |
| 2554 | ผลของสายพันธุ์ต่อองค์ประกอบของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ และสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมโมโนลอริน Effect of Coconut Varieties on Composition of Virgin Coconut Oil and Preparation of Monolaurin บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 17-08-2011, 01-04-2014 |
| 2553 | คุณลักษณะของนมแพะจากผู้ประกอบการใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ Characteristics of Goat's Milk Collected from Enterprises in Three Southern Border Province บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้วิทยาเขต ทั่วไป (วิทยาเขตปัตตานี) | 01-08-2009, 31-01-2010 |
| 2553 | เครื่องดื่มจากน้ำสกัดจากข้าวมีสี : ผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณภาพ Beverage Product from Pigmented Rice Extract : Effect of Processing on Qualities บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 01-10-2009, 30-09-2010 |
| 2553 | ไก่ฆอและพร้อมบริโภคด้วยเทคนิค Sous Vide Golek Chicken Ready to Eat by Sous Vide Technic บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 01-10-2009, 30-09-2010 |
| 2553 | ผลของการใช้โปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลเสทและคาราจีแนนต่อสมบัติของน้ำมันพรี-อิมัลซิไฟด์และการประยุกต์ใช้ในไส้กรอกอิมัลชั่นฮาลาล Effect of Soyprotein Hydrolysate and Carageenan on Properties of Pre-Emulsified fat and Application in Halal Emulsion Sausage บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) | 01-10-2009, 30-09-2010 |
| 2552 | การเตรียมน้ำมันพรีอิมัลซิฟายด์เพื่อใช้ในไส้กรอกอิมัลชันฮาลาล Preparation of Pre-emulsified Fat for Use in Halal Emulsion Sausage. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ) | 01-10-2008, 31-03-2010 |
| 2550 | ผลของสภาวะการเกิด Isomerization และความคงตัวของ Conjugated Linoleic Acid. Effects of Isomerization Conditions and Stabilityof Conjugated linoleic Acid from sunflower oil. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน กองทุนวิจัยคณะ วทท. (ทุนสนับสนุนความร่วมมือต่างประเทศในกลุ่มประเทศอาเซี่ยน) | 01-08-2007, 31-01-2009 |
| 2550 | โครงการวิจัยสมแพะภาคใต้ตอนล่าง การลดกลิ่นสาบนมแพะ Goat's Milk Research Projects in Lower Southern Thailand : Milk off-flavors reduction. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย | 01-08-2007, 31-07-2008 |
| 2549 | ผลของชนิดเนื้อสัตว์ ไขมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่อคุณภาพของไส้กรอกฮาลาล Effective of meats, fats and food additive on Halasausage qualities. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน รายได้ วทท | 01-05-2006, 30-04-2007 |
| 2544 | การพัฒนาผู้ประกอบการผลิตน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทจังหวัดปัตตานี โดยใช้ระบบประกันคุณภาพด้วยตนเอง Improvement of bottled drinking water producer inPattani by using autonomous quality assurance system บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย | เงินงบประมาณแผ่นดิน งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ) | 01-10-2000, 30-09-2001 |
| 2543 | การสำรวจและจัดทำฐานข้อมูลแหล่งผลิตอาหารฮาลาลในพื้นที่โครงการสามเหลี่ยมเศรษฐกิจ Survey and Data-Base Processing of Halal-Food Production in Pattani, Yala and Narathivas. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินงบประมาณแผ่นดิน งบประมาณแผ่นดิน (ปกติ) | 01-10-1999, 30-09-2000 |
| 2541 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากลูกเดือย บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน รายได้ วทท | 01-10-1997, 30-09-1998 |
| 2539 | การพัฒนากระบวนการผลิตบูดูด้วยกล้าเชื้อจุลินทรีย์ Budu Processing Development with Bacterial and mold Starter Cultures. บทบาท: หัวหน้าโครงการ | เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ - นักวิจัยใหม่ | 01-08-1996, 28-02-1998 |
| รวม 22 รายการ 0 บาท* | |||
Copyright ©2021-2022 by Faculty of Science and Technology
Prince of Songkla University, 181 Rusamilae Meaung Pattani, 94000
Tel: 073-331303 Email: sat-it@psu.ac.th