ข้อมูลบุคลากร
ปฐมาวดี ทองแก้ว
(PATTHAMAWADEE TONGKAEW)
ตำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์
วุฒิ: ปริญญาเอก
อีเมล: patthamawadee.c@psu.ac.th
สังกัด: สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
ประเภท: พนักงานมหาวิทยาลัย
สาขาความเชี่ยวชาญ: เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Postharvest technology)
| ปี | วุฒิ | สาขา | สถาบัน |
|---|---|---|---|
| 2558 | Ph.D. | food science and Nutrition | University of Leeds, United Kingdom |
| 2548 | วท.ม. | ชีวเคมี | Mahidol University, Thailand |
| 2544 | วท.บ. | เทคโนโลยีชีวภาพ | Prince of Songkla University, Thailand |
สรุปผลงานตีพิมพ์ (จากฐาน pubswatch)
| ปีที่เผยแพร่ | ISI | Scopus | TCI | ISI\Scopus | รวม |
|---|---|---|---|---|---|
| 2020/2563 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| 2021/2564 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2022/2565 | 1 | 1 | 1 | 0 | 2 |
| 2023/2566 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2024/2567 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| รวมทั้งหมด | 2 | 3 | 3 | 0 | 6 |
* ข้อมูลถูกถึงมาจากฐานข้อมูลวารสารออนไลน์ของระบบ www.pubswatch.psu.ac.th
| ปีที่เผยแพร่ | ISI | Scopus | TCI | รวม |
|---|---|---|---|---|
| 2020/2563 | 0 | 0 | 1 | 1 |
| 2021/2564 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2022/2565 | 1 | 0 | 2 | 3 |
| 2023/2566 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| 2024/2567 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| รวมทั้งหมด | 3 | 1 | 4 | 8 |
* เป็นข้อมูลที่กรอกโดยตัวท่านเองในระบบบันทึกผลงานวิชาการในฐานข้อมูล HRMIS https://hrmis.psu.ac.th/
สรุปผลงานประเภทอื่น (จากฐาน HRMIS และ PRPM)
| ปีที่เผยแพร่ | Proceeding | Book | Patent | Project |
|---|---|---|---|---|
| 2007/2550 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2015/2558 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 2016/2559 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2017/2560 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2018/2561 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2019/2562 | 2 | 0 | 0 | 1 |
| 2020/2563 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 2022/2565 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 2023/2566 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| รวม | 5 | 0 | 0 | 11 |
ปีงบ รายละเอียดโครงการ บทบาท สถานะ แหล่งทุน ช่วงเวลา | 2566 นวัตกรรมจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2022, 30-09-2023 | 2565 ผลของการประยุกต์ใช้แป้งกล้วยน้ำว้าในผลิตภัณฑ์ต่อการขนส่งน้ำตาลกลูโคสในเซลล์เยื่อบุลำไส้เพาะเลี้ยง Effect of application of banana flour in product on glucose transport in Caco-2 cell intestinal model บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2021, 31-03-2023 | 2565 นวัตกรรมจากกล้วยกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2021, 30-09-2022 | 2562 ผลของการรับประทานขนมวาฟเฟิลจากแป้งสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีต่อระดับน้ำตาลในเลือดในอาสาสมัครสุขภาพดี Effect of waffle consumption of substituted wheat flour with rice berry flour on postprandial blood glucose in healthy volunteer บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 01-04-2019, 30-09-2019 | 2561 ผลของการเติมผงเปลือกกล้วยหินในเครื่องดื่มสมูทตี้กล้วยต่อการยอมรับทางประสาทสัมผัสและการเก็บรักษาหลังผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ Effect of Kluai Hin peel powder supplemented in banana smoothie on sensory properties and shelf life after pasteurization บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 18-05-2018, 19-11-2018 | 2561 ผลการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดชาใบกฤษณาที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยไฮโดรเจนเปอร์
ออกไซด์ในเซลล์ตับ
Antioxidant effects of Agarwood (Aquilaria subintegra) tea leaves extracts against H2O2-induced oxidative stress in HepG2 cells บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 01-03-2019, 29-02-2020 | 2560 การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของสารฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในรูปของสารเมตาบอไลท์เปรียบเทียบกับสารฟลาโวนอยด์ที่มีโครงสร้างหลัก The biological effects of flavonoid metabolites compare to their parent compound บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ - นักวิจัยใหม่ 01-01-2018, 31-12-2018 | 2559 การยับยั้งการทำงานของแอลฟาอะไมเลสจากสารสกัดในกล้วยหิน Inhibition effect of ?-amylase from KluaiHin (Musa sapientum) บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 01-06-2016, 01-12-2016 | 2558 การศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของสารฟลาโวนอยด์ที่อยู่ในรูปของสารเมตาบอไลท์เปรียบเทียบกับสารฟลาโวนอยด์ที่มีโครงสร้างหลัก - บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้มหาวิทยาลัย ทุนพัฒนาศักยภาพการทำวิจัยของอาจารย์ใหม่ 01-05-2015, 30-04-2016 | 2558 การศึกษาสารประกอบฟีโนลิกและฤทธิ์ของสารสกัดจากผลสุกและเปลือกของกล้วยหินต่อการต้านเอนไซม์ต่างๆที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน The dietary source of polyphenolic compounds and the biological effect of extracted pulp and peel of Kluai Hin (Musa sapientum) on an enzyme activity related to diabetes. บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 10-08-2015, 09-08-2017 | 2550 การประยุกต์ใช้เทคนิค PCR-RFLP สำหรับระบุชนิดของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารฮาลาล Application PCR-RFLP Technique for Identity Meat and Meat Product in Hala Food. บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน รายได้ วทท 01-07-2007, 30-06-2008 | รวม 11 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อผลงาน/การประชุม เจ้าภาพ/สถานที่ ปีงบ พ.ศ. | 1 ผลของการจัดการเรียนรู้แบบฝึกปฏิบัติวิชาชีพทางโภชนบริการ โภชนคลินิก และโภชนาการชุมชนต่อการพัฒนาสมรรถนะการเรียนรู้ของนักศึกษาหลักสูตรโภชนศาสตร์และการกำหนดอาหารอ้างอิงตามทฤษฏีจุดมุ่งหมายการเรียนรู้แบบใหม่ของบลูม In Proceeding, (pp. 397-406) ผู้แต่งหลัก: ปฐมาวดี ทองแก้ว : 100% ไทย 12-/12/2562 2563 | 2 SENSORY AND THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF DEVELOPED KLUAI HIN SMOOTHIE AS AN ALTERNATIVE PRODUCT FOR THE LOCAL FARMER AND THE HEALTH CARE CONSUMER In Proceeding, (pp. 741-746) ผู้แต่งหลัก: PATTHAMAWADEE TONGKAEW : 80% ผู้แต่งร่วม: FATEEHAH BUETO : 10%,NADIA DOLOH : 10% ไทย 30-/10/2561 2562 | 3 ผลการใช้เครื่องมือทดสอบความรู้ออนไลน์ Plickers ในรายวิชา 718-212 เมแทบอลิซืมของสารอาหาร (Nutrients Metabolism) ของนักศึกษาปริญญาตรี In Proceeding, (pp. 289-297) ผู้แต่งหลัก: ปฐมาวดี ทองแก้ว : 100% ไทย 13-/12/2561 2562 | 4 Optimization of the Reversed-Phase High-Performance Liquid Chromatography Method Coupled with Diode Array Detection for Identification Polyphenols in Kluai Hin (Musa Sapientum Linn.) In The International Conference on Food and Applied Bioscience (FAB) 2018 , (pp. 81-90) ผู้แต่งหลัก: PATTHAMAWADEE TONGKAEW : 80% ผู้แต่งร่วม: ANNA TOHRAMAN : 10%,RAMLATEE BUNGARAMPHAI : 10% Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University The Empress Hotel, Chiang Mai, Thailand ไทย 1-/2/2561 2561 | 5 Nutritive value and sensory analysis of developed egg white main dish and dessert recipes for patients in Yingo Hospital In The 20th Food Innovation Asia Conference 2018 (FIAC 2018) "Creative Food for Future and Sustainability" , (pp. 130-134) ผู้แต่งหลัก: PATTHAMAWADEE TONGKAEW : 30% ผู้แต่งร่วม: ANISS TAHAY : 30%,NITTAYA KITCHOP : 30%,BENJAPOR PHONGNARISORN : 10% Food Science and Technology Association of Thailand (FoSTAT) the Bangkok International Trade and Convention Center (BITEC) ไทย 14-/6/2561 2561 | รวม 5 รายการ |
|---|
ลำดับ หัวข้อที่นำเสนอ (รูปแบบ) เวที/กิจกรรม (จัดโดย) ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อรางวัล/ผลงาน โดยหน่วยงาน/เวที-กิจกรรม ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ หลักสูตร (ประเภท) สถาบันหรือหน่วยงานที่จัด (ประเภท) ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ บทบาท/ตำแหน่ง องค์กร/หน่วยงาน ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|