ข้อมูลบุคลากร
ธรรมรัตน์ แก้วมณี
(THAMMARAT KAEWMANEE)
ตำแหน่ง: ผู้ช่วยศาสตราจารย์
วุฒิ: ปริญญาเอก
อีเมล: thammarat.k@psu.ac.th
สังกัด: สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
ประเภท: พนักงานมหาวิทยาลัย
สาขาความเชี่ยวชาญ: เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Postharvest technology)
| ปี | วุฒิ | สาขา | สถาบัน |
|---|---|---|---|
| 2552 | ปร.ด. | Food Science and Technology | Prince of Songkla University, Thailand |
| 2549 | วท.บ. | วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | , |
สรุปผลงานตีพิมพ์ (จากฐาน pubswatch)
| ปีที่เผยแพร่ | ISI | Scopus | TCI | ISI\Scopus | รวม |
|---|---|---|---|---|---|
| 2009/2552 | 3 | 3 | 0 | 0 | 3 |
| 2011/2554 | 2 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2012/2555 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2013/2556 | 2 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2014/2557 | 3 | 4 | 0 | 0 | 4 |
| 2015/2558 | 3 | 3 | 0 | 0 | 3 |
| 2016/2559 | 2 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| 2017/2560 | 2 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2018/2561 | 1 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| 2019/2562 | 4 | 1 | 0 | 3 | 4 |
| 2020/2563 | 2 | 2 | 0 | 1 | 3 |
| 2021/2564 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 |
| 2022/2565 | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2023/2566 | 1 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| 2024/2567 | 3 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| 2025/2568 | 3 | 4 | 0 | 0 | 4 |
| รวมทั้งหมด | 34 | 29 | 0 | 9 | 38 |
* ข้อมูลถูกถึงมาจากฐานข้อมูลวารสารออนไลน์ของระบบ www.pubswatch.psu.ac.th
| ปีที่เผยแพร่ | ISI | Scopus | TCI | รวม |
|---|---|---|---|---|
| 2014/2557 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2015/2558 | 2 | 2 | 0 | 4 |
| 2016/2559 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2017/2560 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2018/2561 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2019/2562 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2020/2563 | 1 | 1 | 0 | 2 |
| 2021/2564 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2022/2565 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| 2024/2567 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2025/2568 | 1 | 0 | 0 | 1 |
| รวมทั้งหมด | 14 | 3 | 0 | 17 |
* เป็นข้อมูลที่กรอกโดยตัวท่านเองในระบบบันทึกผลงานวิชาการในฐานข้อมูล HRMIS https://hrmis.psu.ac.th/
สรุปผลงานประเภทอื่น (จากฐาน HRMIS และ PRPM)
| ปีที่เผยแพร่ | Proceeding | Book | Patent | Project |
|---|---|---|---|---|
| 2011/2554 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 2012/2555 | 3 | 0 | 0 | 2 |
| 2013/2556 | 1 | 0 | 0 | 4 |
| 2014/2557 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2015/2558 | 2 | 0 | 0 | 2 |
| 2016/2559 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 2017/2560 | 1 | 1 | 0 | 2 |
| 2018/2561 | 2 | 0 | 0 | 1 |
| 2019/2562 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| 2021/2564 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| 2022/2565 | 0 | 0 | 1 | 4 |
| 2023/2566 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| 2024/2567 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| รวม | 11 | 1 | 1 | 31 |
ปีงบ รายละเอียดโครงการ บทบาท สถานะ แหล่งทุน ช่วงเวลา | 2566 นวัตกรรมจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2022, 30-09-2023 | 2566 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันจากผลกล้วยตานีดิบและการประยุกต์ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ บทบาท: หัวหน้าโครงการย่อย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2022, 30-09-2023 | 2566 กลไกการออกฤทธิ์ป้องกันกระบวนการเสื่อมของเซลล์ประสาทของส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันจากวัสดุเศษเหลือในกระบวนการแปรรูปกล้วยน้ำว้าต่อภาวะความทรงจำบกพร่องของโรคอัลไซเมอร์ในสัตว์ทดลอง Protective mechanisms of functional ingredients obtained from processing by-products of Kluai Nam Wa flou on cognitive impairment in experimental models of Alzheimer's disease บทบาท: หัวหน้าโครงการย่อย สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2022, 30-09-2023 | 2565 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันจากผลกล้วยตานีดิบและการประยุกต์ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Product development of functional ingredients from raw bananas (Musa balbisiana) and their application in health drinks บทบาท: หัวหน้าโครงการย่อย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2021, 30-09-2022 | 2565 ผลิตภัณฑ์คุกกี้จากแป้งกล้วยหินเสริมโพรไบโอติก Cookie product from saba banana flour supplement with probiotic บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2021, 30-09-2022 | 2565 นวัตกรรมจากกล้วยกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้ของประเทศไทย: ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชันและอาหารเพื่อสุขภาพ Innovation from Local Banana Cultivars (Musa sp.) in Southern of Thailand: Functional Ingredient and Health Food บทบาท: ผู้อำนวยการแผนงานวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund : FF) 01-10-2021, 30-09-2022 | 2565 การประเมินฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและฤทธิ์ยืดอายุขัยของอาหารว่างจากแป้งกล้วยน้ำว้าดิบที่มีส่วนผสมของไมโครแคปซูลจากขมิ้นชันในหนอนตัวกลม Evaluation of neuroprotective and lifespan-extension effects of green banana flour-based snacks supplemented with microencapsulated curcumin in Caenorhabditis elegans บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) *กิจกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัย 01-09-2021, 30-09-2022 | 2564 ประสิทธิภาพของสารสกัดจากชาใบกฤษณาสายพันธุ์ Aquilaria subintegra ในการสร้างสารขยายหลอดเลือดสำหรับทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Efficacy of Aquilaria subintegra leaf extract in vasodilators production for dietaty supplements บทบาท: ที่ปรึกษาโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินรายได้วิทยาเขต ทั่วไป (วิทยาเขตปัตตานี) 27-07-2021, 26-03-2023 | 2564 การพัฒนาต้นแบบเบื้องต้นผลิตภัณฑ์เยลลี่พร้อมทานจากว่านหางจระเข้ในรูปแบบสเตอริไลซ - บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินทุนภายนอก (ในประเทศ) สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม 17-08-2021, 16-11-2021 | 2562 ฤทธิ์ทางชีวภาพของแป้งกล้วยและการใช้ประโยชน์เป็นอาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ Biological Activities of Banana Flours and Its Utilization as Healthy Snack บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนนวัตกรรมอาหาร 01-03-2019, 28-02-2020 | 2562 การเตรียมไข่ขาวสุกสำหรับผลิตภัณฑ์ไข่ขาวพร้อมบริโภค: ผลิตภัณฑ์เลียนแบบโยเกิร์ตและโยเกิร์ตสมูทตี้ Preparation of cooked egg white for ready to eat egg white product: yogurt-like product and yogurt smoothie บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนนวัตกรรมอาหาร 15-05-2019, 15-10-2019 | 2562 การพัฒนาขนมคบเคี้ยวจากปลาที่พองตัวด้วยไมโครเวฟ Development of puffing fish-based snack enhanced with microwave บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนนวัตกรรมอาหาร 01-03-2019, 28-02-2020 | 2562 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาที่พองตัวด้วยเทคนิคไมโครเวฟ Development fish cracker puffed by microwave technique บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 01-04-2019, 30-09-2019 | 2561 การใช้เนื้อปลาบดแช่เยือกแข็งสำหรับการแปรรูปข้าวเกรียบปลา Using of Frozen Minced Fish for Fish Cracker Processing บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 01-10-2017, 30-09-2018 | 2560 การพัฒนาไมโครเอนแคปซูลจากตำรับยาพื้นบ้าน (THP-R016): การประเมินความคงตัวระหว่างการเก็บรักษาและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ Development of microencapsulation from a folkloric herbal mixture (THP-R016): Assessment of its storage stability and antioxidant capacities บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการ เงินรายได้วิทยาเขต ทั่วไป (วิทยาเขตปัตตานี) 01-10-2017, 30-09-2019 | 2560 การเตรียมผงไข่ขาวเค็มสำหรับการพัฒนาผงปรุงรสข้าวผัด Preparation of salted egg white powder for development of fried rice seasoning บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนสนับสนุนงานวิจัยระดับปริญญาตรี) 01-05-2017, 01-11-2017 | 2559 การแยกสาร, ลักษณะการออกฤทธิ์ทางชีวภาพและกระบวนการตรึงสารในรูปแคปซูลระดับไมโครของสารสกัดจากส่วนที่บริโภคได้ของมะรุม
Isolation, Biological Characteristic and Microencapsulation of Extract of Edible Parts of Moringa Oleifera Lam. บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 01-10-2017, 30-09-2019 | 2558 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบไข่แดงเค็มในน้ำมันถั่วเหลือง Prototype development of salted duck egg yolk in soybeen oil บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินงบประมาณแผ่นดิน ทุนนวัตกรรมอาหาร 01-07-2016, 30-09-2016 | 2558 ข้าวเกรียบแป้งผสมระหว่างแป้งเมล็ดทุเรียนกับแป้งมันสาปะหลัง Mixed Durian Seed and Cassava Flour Cracker บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 20-08-2015, 19-08-2017 | 2557 ไมโครเอนแคปซูเลชันของสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบมะรุมและการประยุกติ์ใช้ในไส้กรอกปลา Microencapsulation of bioactive compounds from drumstick leaves (Moringa oleifera) and it application in fish sausage. บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน SAT-ASEAN 15-08-2014, 14-08-2016 | 2556 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวเกรียบสดในระหว่างการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็ง (Quality Changes of fresh cracker during frozen storage) บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 24-12-2012, 23-12-2013 | 2556 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของชาชงสมุนไพรจากตำรับยาแผนไทยและการประยุกต์ใช้ในผู้ที่มีภาวะนำหนักเกิน Antioxidant activities of an herbal tea prepared from Thai medicinal remedies and its benefits in overweight adults บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 16-09-2013, | 2556 ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากถุงลมปลาทูน่าครีบเหลือง:: คอลลาเจน เจลาติน และกระเพาะปลา Value-added products from yellowfin tuna swim bladder: collagen, gelatin and fish maw บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 01-10-2012, 30-09-2013 | 2556 ผลของรังสีแกมมาต่อคุณภาพการการเก็บรักษาข้าวเกรียบปลาสด(กรือโป๊ะ) Effect of Gamma Irradiation on Keeping Quality Fresh Fish Cracker (Keropok) บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 10-08-2013, 01-08-2014 | 2555 การยืดอายุการเก็บรักษาข้าวเกรียบปลาสด(กรือโป๊ะ) ด้วยวิธีรมควัน Extending shelf-life of fresh fish cracker (Keropok) by using Smoking process บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: ส่งรายงานฉบับสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 01-09-2012, 31-08-2013 | 2555 สารก่อเจลสำหรับอาหารฮาลาล: สารผสมระหว่างเจลาตินปลาและวุ้น Gelling Agent for Halal Food: Fish Gelatin and Agar Mixtures บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 05-09-2012, | 2554 ผลของชนิดปลา ปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์และระยะเวลานวดผสมต่อลักษณะของข้าวเกรียบปลา Effect of Fish Type, Sodium Chloride Content and Mixing Time on Characteristics of Fish Cracker บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 17-08-2011, 16-08-2012 | 2554 ผลของชนิดปลา ปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์และระยะเวลานวดผสมต่อลักษณะของข้าวเกรียบปลา Effect of Fish Type, Sodium Chloride Content and Mixing Time on Characteristics of Fish Cracker บทบาท: หัวหน้าโครงการ สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 17-08-2011, 16-08-2012 | 2554 สุขลักษณะในการผลิต ข้อมูลการผลิตและคุณภาพของข้าวเกรียบที่มีการผลิตในจังหวัดปัตตานี
Good manufacturing practices, production data and quality of cracker produced in Pattani province บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 17-08-2011, 16-08-2012 | 2554 สภาวะการผลิตข้าวเกรียบปลาที่เหมาะสมในระดับ Pilot scale Appropriate conditions for fish cracker production in pilot scale บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 17-08-2011, 16-08-2012 | 2554 สุขลักษณะในการผลิต ข้อมูลการผลิตและคุณภาพของข้าวเกรียบที่มีการผลิตในจังหวัดปัตตานี
Good manufacturing practices, production data and quality of cracker produced in Pattani province บทบาท: ผู้ร่วมวิจัย สถานะ: โครงการวิจัยเสร็จสิ้นอย่างสมบูรณ์ เงินรายได้คณะ/หน่วยงาน ศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล วทท. (ทุนมุ่งเป้าด้านอาหารฮาลาล) 17-08-2011, 01-08-2012 | รวม 31 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อผลงาน/การประชุม เจ้าภาพ/สถานที่ ปีงบ พ.ศ. | 1 The antihyperglycemic effects of microencapsulated Kluai Tani (Musa balbisiana) fruit extract in the instant drink powder In Proceeding, (pp. 330-338) ผู้แต่งหลัก: AREEYA TOHTEB : 35% ผู้แต่งร่วม: PIYAWAN BOONYANUPHONG : 25%,THAMMARAT KAEWMANEE : 25%,TANYARATH UTAIPAN : 25% ไทย 24-/01/2567 2567 | 2 Using of Lactobacillus plantarum TISTR 2084 Starter powder to Making Curd Milk with Prebiotic In Proceeding, (pp. 69-69) ผู้แต่งหลัก: JARUWAN MANEESRI : 50% ผู้แต่งร่วม: THAMMARAT KAEWMANEE : 10%,PAYAP MASNIYOM : 10%,SOMRAK PANPHON : 10%,สุธี วังเตือย : 10%,JARUWAN MANEESRI : 60% ไทย 24-/01/2567 2567 | 3 Antioxidant-related Constituents and Antioxidant Activities of Different Fractions of Moringa oleifera Leaves, Pods and Seeds In Proceeding, (pp. n/a) ผู้แต่งหลัก: THAMMARAT KAEWMANEE : 35% ผู้แต่งร่วม: SASITORN CHUSRI : 15%,PHANITA VONGHIRUNDECHA : 50% ไทย 15-/6/2561 2561 | 4 Antioxidant properties of a traditional polyherbal rejuvenating formula ‘Phy-Blica-O’ and its microencapsules In Proceeding, (pp. 68-68) ผู้แต่งหลัก: SASITORN CHUSRI : 50% ผู้แต่งร่วม: THAMMARAT KAEWMANEE : 30%,PIYAPONG CHOOCHANA : 20% มาเลเซีย 19-/7/2561 2561 | 5 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของไข่แดงเค็มระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะแช่เย็น In Proceeding, (pp. 0-0) ผู้แต่งหลัก: ธรรมรัตน์ แก้วมณี : 100% ไทย 31-/3/2560 2560 | 6 Quality changes of fish cracker during low-temperature storages In Proceeding, (pp. ...-...) ผู้แต่งหลัก: THAMMARAT KAEWMANEE : 30% ไทย 2-/12/2557 2558 | 7 Effect of Smoking Materials on the Qualities of Fish Crackers In Proceeding, (pp. 522-530) ผู้แต่งหลัก: THAMMARAT KAEWMANEE : 40% ผู้แต่งร่วม: TAEWEE TONGDANG KARRILA : 20%,PUNNANEE SUMPAVAPOL : 20% ไทย 19-/6/2558 2558 | 8 Effect of Fish Type on Characteristics of Fish Cracker In Proceeding, (pp. n/a) ผู้แต่งหลัก: THAMMARAT KAEWMANEE : 80% ไทย 13-/6/2556 2556 | 9 คุณภาพของข้าวเกรียบปลาที่มีการผลิตในจังหวัดปัตตานี In Proceeding, (pp. n/a) ผู้แต่งหลัก: ลักษณา ไชยมงคล : 80% ผู้แต่งร่วม: ธรรมรัตน์ แก้วมณี : 10%,สุณีย์ บุญกำเหนิด : 10% ไทย 10-/9/2555 2555 | 10 Functionality and Antioxidant Properties of Protein hydrolysate from Bambara Groundnut (Voandzeia subterranean) Protein concentrate treated with Alcalse In Proceeding, (pp. 134-141) ผู้แต่งหลัก: THAMMARAT KAEWMANEE : 30% ไทย 14-/6/2555 2555 | 11 Functionality and Antioxidant Properties of Protein hydrolysate from Bambara Groundnut (Voandzeia subterranean) Protein concentrate treated with Alcalase In The 14th FOOD INNOVATION ASIA CONFERENCE 2012, (pp. 134-141) ผู้แต่งหลัก: PUNNANEE SUMPAVAPOL : 50% ผู้แต่งร่วม: THAMMARAT KAEWMANEE : 40%,LEENA NGAFA : 10% FoSTAT BITEC Bangna ไทย 14-/6/2555 2555 | รวม 11 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อผลงาน/ผู้แต่ง ปี พ.ศ. | 1 Egg Innovation and Strategies for Improvement ผู้แต่งหลัก: SOOTTAWAT BENJAKUL : 50% ผู้แต่งร่วม: THAMMARAT KAEWMANEE : 50% 2560 | รวม 1 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อผลงาน/เจ้าของ ปี พ.ศ. | 1 ไข่แดงเค็มที่ดองในน้ำมันและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อนุสิทธิบัตร, 2560-1 หลัก: ธรรมรัตน์ แก้วมณี : 50% ร่วม: ปุณณาณี สัมภวะผล : 50% 2565 รวม 1 รายการ | |
|---|
ลำดับ หัวข้อที่นำเสนอ (รูปแบบ) เวที/กิจกรรม (จัดโดย) ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ ชื่อรางวัล/ผลงาน โดยหน่วยงาน/เวที-กิจกรรม ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ หลักสูตร (ประเภท) สถาบันหรือหน่วยงานที่จัด (ประเภท) ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|
ลำดับ บทบาท/ตำแหน่ง องค์กร/หน่วยงาน ปี พ.ศ. | รวม 0 รายการ |
|---|