แสดงข้อมูลผลงานตีพิมพ์ อ้างอิงจากฐาน pubswatch.psu.ac.th
| ลำดับ | รายละเอียดผลงาน | ||
|---|---|---|---|
| 1 | Kaewmanee T., Benjakul S., Visessanguan W. and Gamonpilas C. (2013). Effect of Sodium Chloride and Osmotic Dehydration on Viscoelastic Properties and Thermal-Induced Transitions of Duck Egg Yolk. Food and Bioprocess Technology, 6(2), 367-376. Cited: 30 doi: https://doi.org/10.1007/s11947-011-0667-7 | ||
| 2 | Bagnasco L., Pappalardo V., Meregaglia A., Kaewmanee T., Ubiali D., Speranza G. and Cosulich M. (2013). Use of food-grade proteases to recover umami protein-peptide mixtures from rice middlings. Food Research International, 50(1), 420-427. Cited: 22 doi: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.11.007 | ||
| รวม Scopus 2 รายการ 52 citations | |||
Copyright ©2021-2022 by Faculty of Science and Technology
Prince of Songkla University, 181 Rusamilae Meaung Pattani, 94000
Tel: 073-331303 Email: scitech@g.psu.ac.th